Russischer Estragon

Estragon Russischer

Bekannt aus der mediterranen Küche ist Estragon ein schmackhaftes Gewürz für Salate, Fleisch- und Fischgerichten. Konserviert in Essig oder Öl wird es zum Einlegen von Gurken, Heringen und Kürbis verwendet. In der Heilkunde wirkt es appetitanregend und verdauungsfördernd.

Aussaat:
April-August

Auspflanzen:
Mai-August

Reihen- bzw. Pflanzabstand:
in der Reihe 40-50 cm, zwischen den Reihen 40-50 cm

Wuchshöhe:
bis 90 cm

Standort:
Sonnig-halbschattig, windgeschützt, warm, karger Boden für die Aromabildung notwendig, nicht umpflanzen.

Ernte:
Juli-September

Vorziehen unter Glas:
März-April